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Foodie Factory - die Genusswerkstatt im Meraner Land

Kulinarischer Genuss und kreatives Kochen.

Unsere Tipps für November: 

Pflanzen mit Biss
01.11.2014, 08.11.2014

„Herbstliche Genüsse“ im Relais & Châteaux Castel Fragsburg
04.11.2014 ca. 19.00 Uhr

"Open Day" im Castel Fragsburg
09.11.2014 ab 14.30 Uhr

Foodie Factory, das ist:

  • Eine kulinarische Veranstaltungsreihe im Meraner Land
  • Kontaktpunkt zwischen mediterraner und alpiner Küche
  • Experimentieren mit regionalen und saisonalen Produkten
  • Kreieren, Variieren, Interpretieren, Flambieren, Sautieren, Panieren, Blanchieren…

Was ist überhaupt ein "Foodie"?
So heißen jene Feinschmecker, die sich um die Balance zwischen Genuss und Gesundheit bemühen und dabei auch an den kulturellen Hintergründen interessiert sind. Der Globale Trend dieser neuen Gruppe der Essbegeisterten nimmt ständig zu und freut sich über regionale Zutaten, kreative Rezepte und Experimente am lokalen Herd. Foodies werden von Südtirol und seiner breiten Palette an regionalen Köstlichkeiten angezogen. Mit der Foodie Factory, der Genusswerkstatt im Meraner Land, wollen wir den Foodies Südtiroler Köstlichkeiten mit kreativer Note präsentieren und einladen, selbst mit zu experimentieren. 

Foodie Factory, die Genusswerkstatt im Meraner Land
Bei diesem kulinarischen Versuch widmet sich die Region Meraner Land dem experimentellen Kochen. Im Vordergrund steht dabei der Werkstattcharakter, und das Mitmachen.

Die Foodie Factory ist ein Kontaktpunkt zwischen mediterraner und alpiner Küche, in kulinarischer Hinsicht, aber auch in zwischenmenschlicher, in sprachlicher und in kultureller. Bei der Foodie Factory tauschen sich Köche und ihre Gäste aus, typische Zutaten aus beiden Kulturkreisen treffen aufeinander und die Tradition flirtet mit der moderner Interpretation von Gerichten. Die Foodie Factory sieht sich als Werkstatt, in der mit frischen, regionalen und saisonalen Produkten experimentiert wird, in der aus diesen Experimenten innovative, kreative und gesunde Gerichte hervorgehen, in der alte Rezepte neu interpretiert und aufgepeppt werden. Aus natürlichen Zutaten wird etwas Gutes gezaubert, aus der Einfachheit entsteht Überraschendes, – und das alles in einer lockeren, entspannten Atmosphäre, wie in einer Werkstatt eben.

Das ganze Jahr über finden verschiedene Veranstaltungen mit Werkstattcharakter an außergewöhnlichen Orten im Meraner Land statt – im Restaurant eines Haubenkochs, auf einem Bauernhof, auf der Alm, in der Gondel einer Seilbahn …

Interessierte können sich für die Werkstätten zum Mitmachen anmelden oder sich in gemütlicher Atmosphäre bei den Werkstätten zum Genießen mit kulinarischen Kreationen, die während der Genusswerkstätten entstanden sind verwöhnen lassen.

Nutzen Sie im Urlaub im Meraner Land die Chance, eines der Rezepte der Foodie Factory zu kreieren oder einfach nur zu verkosten. In unserem Werkzeugkasten finden Sie alle Rezepte und Infos zu den Produzenten der verwendeten Produkte.

Wir wünschen allen, die an den Veranstaltungen der Foodie Factory teilnehmen, viel Spaß und Erfolg beim Experimentieren, Kreieren, Variieren, Interpretieren, Flambieren, Sautieren, Panieren, Blanchieren … und Verkosten

Foodie Factory - Interessenten
Sie sind interessiert eine eigene Foodie Factory Veranstaltung zu organisieren? Hier finden Sie wichtige Informationen dazu.

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